最近猪肉的价格上涨，很多人都觉得吃不起猪肉了，而海鲜和牛肉也比较贵，那么应该吃什么呢?尤其是对于减肥的小伙伴来说，怎么吃才能够又减肥还可以省腰包?

　　可能有的人会觉得吃一些蔬菜就可以了，又省钱还可以减肥。但其实减肥也是讲究营养均衡的，如果想要减肥的话还需要保证蛋白质，如果说蛋白质流失的话，那么就会把肌肉减掉，从而就会让自己变得虚胖，也就成了易胖的体质了。

　　所以还是需要适当的补充蛋白质的，那么什么食物蛋白质比较丰富呢?畜肉，鱼虾，奶制品等等都具有高蛋白，此外，一些食物里边也有植物蛋白，比如说黄豆黑豆还有核桃杏仁等等。

　　但是减肥期间，只是吃这些豆类的话，可能对于人体来说补充的氨基酸不是很足，而且营养价值也没有动物性的蛋白要丰富，所以说要想减肥还是得吃肉。那么今天就来介绍给大家一款动物性的高蛋白，保证吃又有营养，而且还很便宜。

　　牛奶鸡蛋羹

　　鸡蛋是比蔬菜还要便宜的优质蛋白了，这道菜步骤很简单，而且营养又美味，接下来让我们来学习一下吧。

　　步骤：

　　1、首先准备好牛奶，鸡蛋还有少量的白糖;

　　2、将鸡蛋打散之后加入白糖进去，然后用打蛋器打的均匀一点，如果没有的话就用筷子简单的打一打，但是打的时间要久一点，这样蒸出来的话口感会比较好;

　　3、打完之后在蛋液里加入100ml的牛奶搅拌均匀，然后准备一个过滤网，将牛奶和蛋液的混合物在其中过滤一下，这样也是为了让成品吃起来更加的美味和细腻;

　　4、 之后盖上保鲜膜在上面扎少许的小孔，放入蒸锅上蒸15分钟，蒸好之后再焖两分钟就可以了。

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