妈妈们在给宝宝准备辅食的时候总是会担心宝宝不爱吃，确实，食物的花样会影响到宝宝的进食，宝宝也是比较挑剔的，那么接下来就介绍一款千层饼的做法，不管是当做早餐还是正餐都可以做给宝宝和家人吃。

　　千层饼

　　步骤：

　　1、首先准备好所需的食材，面粉，肉馅，杏鲍菇，耗油等等。

　　2、面粉之中加入适量的凉水，用筷子搅拌成絮状，然后用手给它揉成团之后就可以盖上保鲜膜给它发酵，大概30分钟左右。

　　3、肉馅中加入适量的盐和耗油进去，再加入一些凉水，注意不要加的太多，不然就会很稀，待会儿放入杏鲍菇的时候也会出水，所以说不必放太多的水。

　　4、杏鲍菇和葱切成碎末，然后和肉馅混合在一起。

　　5、发酵好的面团放到案板上排空，然后分成两段，然后分别揉成圆形。一个面团放在盆中继续盖保鲜膜，防止水分的蒸发，另一个就可以放在案板上，擀成大饼状，上面铺上肉馅，然后卷起直到成一个圆锥形，最会封口捏圆，卷好了之后就按压成圆形。然后另一个面团也这样做。

　　6、现在就可以准备一个平底锅，锅中加入适量的油，油温上来之后就可以放入饼煎至两面金黄色，然后加入适量的水，盖上盖子焖一会儿，大概八分钟左右就可以制作成外酥里嫩的千层饼了。

　　烹饪小窍门：

　　1、注意候馅料不要太湿，饼也不要太薄，不然就会将面和馅料混合在一起了。

　　2、全程注意要最好在是用小火煎制，这样才可以保证它的内部是熟的，锅中加入水也是为了保证这一点。

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