鱼类含有的胺基酸能最佳补给身体蛋白质。鱼类还含有维生素A、D、E、B群，矿物质钠、钾、镁、锌、磷、碘等，有着丰富的营养。所以，它能让身体的营养得到充分的补给。传统说法当中，鱼的热量又比较低，可以让女性变得美丽窈窕。

　　但是，营养师说，在我们日常吃的鱼当中，也有含脂肪量高的。那么，鱼到底是增肥还是减肥呢？这就需要减肥的女性要识别鱼的种类，分清它是减肥还是增肥，以免误吃就行。

　　冠军：吻仔鱼

　　热量：43卡/100g

　　介绍：含有丰富的蛋白质和钙、磷等矿物质！不过高普林的吻仔鱼，痛风的人可要避免吃！

　　最佳烹调：吻仔鱼本身就有咸味，所以烹调的时候要记得少放盐！吻仔鱼粥、干炒吻仔鱼或者做汤味道都很棒的。

　　推荐食谱：吻仔鱼粥

　　原料：热白饭 1碗（或生米1/2杯） ，水 5杯、吻仔鱼 50克，红萝卜末 2大匙，高丽菜细丝 1/2杯，芹菜末 1又1/2大匙，香菜末 1又1/2大匙，姜末 1大匙。

　　配料：盐 1小匙，白胡椒粉 1/2小匙，香油 1/2小匙。

　　做法：

　　1.将白饭与水放入锅中煮约20分钟成粥状，再放入吻仔鱼、红萝末、高丽菜丝改中小火煮5分钟，如果喜欢吃比较烂一点的，可以一开始就与白饭同煮。

　　2.放入芹菜末、香菜末、姜末及调味料拌匀即可。

　　3.煮粥的方式一定要先用大火再转中小火，并要用汤勺拌动以防沾锅底。

　　注意：因吻仔鱼有的本身就含盐分，所以盐的份量最好先试吃过，再斟酌适当的份量。