孩子的早餐对于成长发育是十分重要的补充的，在一晚上的休息之后，早上有要消耗大量的能量，早餐无疑是最好的补充。外面的早餐点虽然方便，但是食材无法保证最新鲜，而且还有一些是油炸食品。母亲自己制作早餐，有更高的营养价值。介绍两款简单的面饼让妈妈的早餐更加从容。

　　1、 美味鸡蛋卷饼

　　街头美味的鸡蛋饼经常是孩子们垂涎的对象，自己在家煎至可以确保用油的卫生。鸡蛋煎饼的煎烤十分简单。将成型的面团摊成正方形，将四边向中间翻折然后重新擀成圆形。在平底锅中导入一勺油烧热的时候将面皮平铺在煎锅之中之中。等待面皮发脆鼓起将中间戳破导入打好的蛋液，让鸡蛋在面皮中间凝固后翻面，保证的其中蛋液的全熟。面皮变成黄色就可以拿起来待凉包食材了。

　　鸡蛋饼本身的油量已经比较高了，所以中间最好放上一些蔬菜来解腻，选择可以生吃的蔬菜可以减少早上的工作量。比如生菜、莴笋、胡萝卜等等，清洗后适当切丝，夹在鸡蛋饼中成卷，就完成了美味的卷饼，小朋友容易握在手中食用。

　　2、高钙早餐粗粮饼

　　家中比较少吃粗粮的母亲可以考虑在早餐中加入一些，粗粮消化慢、饱腹感强，可以让小朋友一个早上都不喊饿。将黑芝麻打成粉末，然后和小麦粉混合，加进一个鸡蛋，倒入凉白开至稀糊状。等到平底锅热的时候，将油刷开，倒入面糊，用锅铲均匀划开。等底部成型之后撒入少许成颗芝麻增加香味，翻成另外一面等到全熟之后就可以出锅准备切片使用了，搭配牛奶让孩子的早上充满活力。

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