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星期日:丝瓜发菜笋汤
早餐:1.蕃薯稀饭:蕃薯50克、胚芽米30克;2.萝卜干炒蛋:萝卜干20公克、蛋1个、油1茶匙;3.嫩豆腐1/2块;4.草莓5个 午餐:1.烤黑胡椒牛排:牛排1块(2两)、黑胡椒粉、酱油少许;2.烤马铃薯:马铃薯1个、奶油1茶匙;3.芝麻牛肉丝:牛肉丝45克、芝麻1茶匙、白醋少许。
晚餐:丝瓜发菜笋汤
烹调方式:笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4~5碗水烹煮、调味后上。
主要营养成份说明:马铃薯维生素A的含量相当高,此外又含丰富的维生素c、钙、铁及纤维质,由于其含淀粉质特高,可取代主食类的米饭,提升饱足感。
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