如今，很多人为追求“型女”而变成素食主义者。所谓 “型女”就是有款有形的美女。她们中很多都是全身心致力于自我形体塑造，在饮食上喜欢食素，远离油烟，远离荤食，把清淡永远放在第一位。

　　型女之所以爱素食，一是为健康减肥，二是为美丽肌肤，说来理由确无不当：

　　理由1：素食减肥，改善身材

　　素食可以使血液变成弱碱性，使新陈代谢活跃，借此得以将蓄积于体内的脂肪分解燃烧掉。因此素食减肥效果显著，属于自然减肥法。

　　理由2：素食是最有效的美容法

　　长期食用碱性的蔬果，血液中的乳酸便大量减少，同时植物性食物中矿物质、纤维素又能把血液中有害物质清除，这种净化的血液能够发挥完全作用，于代谢过程中输送足够的养分与氧气，使全身各器官富有活力充满生气，皮肤自然健康有光亮，细致而有弹性。

　　鉴于以上创高美丽的诱惑，引得无数美女为素食主义竞折腰。可是天使和魔鬼只有一步之遥，任何事情走极端都不是好事。素食主义一旦绝对化，就会沦为人类健康的大敌。

　　比如，人体素油摄入过多，三大营养就会出现失衡，容易患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等。如果是蛋白质摄入不足，就会发生抵抗力下降，浑身无力，水肿以及消化道肿瘤。由于食物单调，素食者肌体中掌管食物消化的酶系统的功能逐渐遭到破坏，最后导致物质交换失调，疾病缠身。

　　因此，专家认为，只有在特殊情况下，素食才能成为临时性饮食措施，因为植物性食品里缺少造血的微量元素锰、钴、铁和铜等。此外，除了植物油以外，其他素食含油量都极少，而每天的脂肪摄入量是60-70克，只吃素食是远远达不到标准的。而且植物蛋白不能代替动物蛋白。

　　可见，从健康美容的角度来看，单纯素食和绝对素食是不可取的，只有荤素搭配，平衡膳食才是通往美丽健康的光明大道。