一岁宝宝营养餐做法

　　三色虾泥

　　营养价值：这道菜的营养特别丰富，其中虾仁能补钙健脑，豆腐益气补虚、健脾胃，西兰花能增强抵抗力，胡萝卜则能保护眼睛，防止呼吸道感染。

　　材料：虾仁100克，豆腐50克，西兰花50克，胡萝卜小半根。

　　做法：1、豆腐洗净，压成豆腐泥。虾仁剁成虾泥，备用。

　　2、胡萝卜洗净，去皮，切末。西兰花用开水焯过，切末。

　　3、炒锅放油烧热，下入胡萝卜末煸炒。炒至半熟时放入虾泥和豆腐泥。

　　4、继续煸炒至八成熟时再加入西兰花末。续炒至熟透时加盐调味即可。

　　洋葱肉丝

　　营养价值：本菜式适合1到3岁宝宝。洋葱营养丰富，气味辛辣，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱不含脂肪，含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。

　　做法：1、准备一个洋葱，瘦猪肉300g，豆瓣酱，料酒，花椒，酱油，淀粉，盐适量。

　　2、瘦猪肉切成肉丝，在肉丝中放入淀粉、酱油、豆瓣酱拌匀入味;洋葱切丝，放适量盐拌匀腌5分钟。

　　3、锅中放油烧至六成热，下花椒稍炸，下肉丝翻炒片刻，再下洋葱丝，继续翻炒几下，放盐后即可起锅装盘。

　　米粉蒸肉

　　营养价值：米粉蒸肉主要补充蛋白质和铁质。米粉含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、叶酸、硫胺素、核黄素等营养元素，与猪肉中的血红素(有机铁)结合，可促进铁的吸收。

　　做法：1、准备带皮猪肉300g，大米适量。

　　2、葱，姜，酱油，香油，盐，糖，绍酒，甜面酱，五香粉适量。

　　3、把大米洗净，沥干水分，用小火炒成微黄色，取出晾凉，再磨成颗粒粗一点的米粉。

　　4、将猪肉洗净切成不超过1厘米的薄片，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀，腌一下。

　　5、把米粉倒入腌好的猪肉里，加少许水，湿润一下米粉，以便使每片肉都能均匀粘上一层厚厚的米粉。

　　6、肉皮朝下，逐片摆在一个碗里，放进蒸锅里蒸熟，取出时，倒扣在盘里即可。

　　甜桃泥

　　营养价值：桃泥富含维生素A及钾，宝宝易吸收。

　　做法：1、甜桃4个，凉白开水适量。

　　2、先将桃子洗净，放在开水中几秒钟后去皮，切成两瓣，去核。

　　3、放在碗中加一点开水后盖好，蒸2-4分钟，直到桃子变软;蒸的过程中如果觉得水少，可以再加些水。

　　4、用牙签扎一下桃子，如果很容易插入，表明桃子蒸熟了，待冷却后弄成泥状，一般不须加水。