一、三色糯米饭 三色糯米饭健脾利水
原料:红小豆、薏苡仁、糯米、冬瓜籽、黄瓜食粮。
做法:
(1)将红小豆及薏苡仁用清水洗净,放进锅内蒸20分钟。
(2)将糯米及冬瓜籽洗净加适量水至锅内一起蒸熟。
(3)起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
功效:具有健脾利水、减肥之功效。
二、荷叶莲藕炒豆芽
荷叶莲藕炒豆芽养肾补脾
原料:荷叶200克,水莲子50克,绿豆芽150克,莲藕100克,花生油适量,食盐、味精、水淀粉各少许。
制法:
(1)取莲子、荷叶加清水适量,文火煎汤后暂置一旁备用。
(2)将鲜藕切成细丝,用素油煸炒至七成熟。
(3)加入熟透的莲子和洗净的绿豆芽。
(4)将先煎出的汤烧上,加适量的食盐、味精、用水淀粉勾芡,盛出装盘即可食用。
功效:莲子具有养肾补脾,养心养神功效;荷叶升发清阳;绿豆芽清热解毒。因此常吃此菜菜可健脾利湿、轻身消肿。
禁忌:炒菜时不可加酱油。
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