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高压锅怎么煮饭更好高压锅煮饭的小窍门

2014年10月13日16:39

小编：子衿

　　高压锅煮饭的小窍门

　　1、用高压锅做米饭，煮熟后可直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，如果再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不粘锅。

　　2、做3-5人米饭时，加水后水层的深度恰能被一口气的气流吹透最为适宜。

　　另外，还要掌握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。

　　3、要想米饭煮得洁白好看，可在煮米的水中加一点醋或料酒，这样做出的饭不仅形美，夏季还不易变质。

　　使用高压锅的注意事项

　　1、每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅（可用牙签清通），要保持防堵罩清洁。

　　2、锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物（如海带、绿豆、玉米等），不应超过锅身的一半。

　　3、合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。

　　4、合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。

　　5、当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。

　　6、开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。

　　7、一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。