1.以蒟蒻为主食

　　蒟蒻的GL值只有110，是所有淀粉类中最低的，也有饱足感，所以不论是蒟蒻条或蒟蒻丝，都很适合当主食。

　　2.豆米饭比糙米饭好

　　糙米有不错的纤维质，但含醣量却不低（每100g/75.6g）。而豆米饭因为有更多含醣量较低的豆类，如黄豆（每100g/32.7g），所以是较好的选择。

　　3、少吃面包类

　　即使是全麦面包，所含的醣类绝对不会超过纤维质，醣纤比是15：1，和大多叶菜类的1：1差很多，所以还是少吃为妙。

　　4.少吃淀粉类

　　淀粉容易刺激胰岛素，让你快饱也快饿，快饱容易引起胰岛素快速上升，快饿则容易让你吃的更多，所以一定要少吃。

　　5、少吃高温煎炸食物

　　炸鸡腿、排骨、天妇罗等煎炸食物，虽然酥脆可口，但油脂经过油炸容易变质，吃进肚子后身体的胰岛素容易发生阻抗。除了会肥胖外，也容易得到心脏方面的疾病，所以用卤、蒸、煮、烫等方式较恰当。

　　6.寡糖比代糖好

　　低卡的代糖常是减肥者吃甜食的代用品，它的热量虽低，但是否会影响胰岛素的分泌，则尚未得到证实。不过从低胰岛素的观点来看，若真要吃甜食，Oligo寡糖是优先的选择。