选购菜花的窍门菜花又叫花菜,是甘兰的变种,茎上长有丰盛的花蕾,巨大雪白,有的呈淡黄。新鲜品质好的菜花,个体周正,花球坚实,色白粒细,不发乌,无虫咬,吃起来纤维质少,质地细嫩,柔软甜美,容易消化。食用菜花时,一般在烹调前用水焯法或滑油法使之断生,再回锅调味,可保持脆嫩、清香和适口
菜花的营养及功效有哪些呢?菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质,有抗癌防癌、清化血管和解毒肝脏的功效。能促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。吃菜花好吗?菜花的营养价值-功效与作用菜花的营养价值菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂
如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品;如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。浅黄色的番