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用微波炉怎么做蛋糕微波炉做蛋糕的方法

2014年10月13日16:26

小编：子衿

　　大理石蛋糕

　　材料：面粉20g、砂糖2大匙、蛋1个、香草精少许，可可粉、水各1大匙。

　　做法：面粉、砂糖和可可粉分别过筛；将砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌，空气会跑进蛋内，很快就会冒出气泡，等颜色转白后即可移开热水，继续以下的步骤；面粉过筛，再用打蛋器将之拌匀；可可粉和水倒进另一个碗内，搅拌均匀；将双色面糊倒入四个铝箔杯中，轻轻混拌一下；沿微波炉的旋转架排成一圈，然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。

　　看完大理石蛋糕的做法后，相信很多人都会大吃一惊，原来做蛋糕如此的简单，但是，要想更好的驾驭蛋糕，其实也是需要经验和领悟能力的，如果原材料的量拿捏得不好，或火候掌握的不好，都是会影响面包的美观和口味的。下面再为大家介绍一款海面蛋糕的做法。

　　海绵蛋糕

　　材料：面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。

　　做法：取三个蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。