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玉米青豆搭配着吃营养价值更高

2014年12月29日11:33

小编：娜娜

玉米青豆搭配着吃营养价值更高

　　玉米和青豆都具有诸多的营养与功效，如能将二者搭配在一起食用，营养价值会更高。专家介绍，这种搭配可以提高人体对蛋白质的利用率。众所周知，蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的，玉米和青豆中的氨基酸种类不同，将两者搭配，正好可以起到互补的作用，让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富，从而提高食物的营养价值。具体搭配可按如下做法进行：将玉米与青豆按3：1的比例混合，倒入没过它们一半的清水中，加入几勺黄油、半勺食盐和少许胡椒，小火慢煮至水分熬干，即可食用。