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家庭厨房常出现的错误做法

2012年04月10日10:38

小编：娜娜

　　一些家庭厨房里就准备一块抹布，既擦灶台，又擦锅、盆及碗筷，这就很容易引起交叉污染。因此，厨房里的抹布最好能多备几条，并按照需求分开使用.“专布”专用，最好能在每次用完后用肥皂水洗净晾干，那些过油过污的抹布要及时丢弃，以免成为细菌寄居地。

　　一些人家习惯把碗筷、蔬莱、痰盂、拖把放在同一池里洗刷，这其实也是不对的。因此，家庭中最好能把洗漱污沽错开，最好安装两个水池，如果家中就只有一个水池，那至少洗碗洗菜要准备转盆。

　　厨房中各种物品较多.而厨房中物品的摆放，对家庭卫生有着重要的意义.有的人卖菜回来总是随手就把菜篮往饭桌上一放，拣菜、吃饭都在同一张桌上进行，这也是一种不卫生的做法，因此，厨房最好能划分出污染区和清洁区.养成按类归放的好习惯。

　　有的家庭看上去窗明几净.物品摆放也井井有条，但他们却忽视了菜板与菜刀的清洁。其实.切菜板和刀是最容易藏污纳垢的地方。每次使用后，菜板都应该认真清洗，如果是木质莱板最好能放在日光下晾晒消毒。切过生鱼、肉、禽的刀最好用开水烫一下.以避免寄生虫在上面藏身。