加味黑豆鸡
份量:分2天午、晚餐食用。
材料:乌骨鸡/母鸡半只,姜3片,党参3钱,炙甘草1钱半,当归2钱,川芎1钱,白芍3钱,黄耆3钱,菟丝子3钱,黄精5钱,通草5分,黑豆5钱,麻油少许。
做法:将全部药材放入纱布袋中(红枣除外),把已烫除血水的鸡、姜片及药袋全部放入锅中,加适量水及米酒一汤匙,先以大火煮滚,捞除浮沫后改为小火,炖煮约1小时,取出药袋,加盐调味即可食用。
注意:容易腹胀者酌加广皮3钱,砂仁1钱。
功效:温补气血,滋阴凉润,促进胸部发育。
山药紫米汤圆
份量:可先做好5天的份量放入冷藏室,等要吃的时候再取出烹煮。
材料:新鲜山药半斤,红豆1杯,桔梗1钱半,紫糯米1杯,淫羊藿1钱,适量小汤圆及冰糖。
做法:山药削皮洗净,切成丁块备用。加水浸泡约1小时,桔梗放入药袋中,将红豆、紫糯米及药袋放入锅中,开大火煮滚,转为小火,煮熟后加入山药再煮约5分钟,最后加入冰糖及煮熟的汤圆,即可食用。
功效:补肺益气,补血通乳,健脾补肾。
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