夏天喝牛奶,不是所有人都回上火,这种事因人而异.部分人夏天喝牛奶就会上火,而部分人不会.为了避免夏天喝牛奶上火,可以在热牛奶中加入薄荷糖,这样既可以防上火还可以提神.

　　科学研究发现，牛奶具有很高的营养价值，对人体健康非常重要,,还有补虚等作为，含有丰富的免疫球蛋白，那到底喝牛奶是否会上火呢?

　　很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁，其实，这种说法是没有道理的。牛奶中所含的优质蛋白质、脂肪、钙、维生素是其他食品无法比拟的，因此被誉为“完全营养食品”，大受人们的青睐。中医也认为，牛奶味甘，性微寒，具有补肺养胃、生津润肠、解热去毒的作用。从这个角度来讲，牛奶不仅不会导致上火，反而有灭火功效。何况牛奶中含有多达70%左右的水分，还能及时补充人体因大量出汗而损失的水分和钙质。

　　而且，在炎炎夏季，人体为了抵抗高温，消耗大量的体力，正是需要补充各种营养、优质蛋白质和多种维生素的时候，牛奶不仅富含人体所需的各种营养，而且，人体对牛奶中营养成分的消化吸收率高达92%，因此，牛奶应该是十分适合夏季饮用的营养饮品。

　　说到喝牛奶的好处，目前已经有了共识。尤其对于中小学生，牛奶是上佳的营养食物之一。除不含膳食纤维外，奶类几乎含有人体所需的全部营养素。更为重要的是，牛奶富含蛋白质和易于人体吸收的钙等优点，是其它任何天然食物无法比拟的。

　　液体奶按消毒方法不同，可分为超高温消毒奶和巴氏消毒奶两种。超高温消毒，就是在最大限度地杀灭奶中所有细菌的前提下，基本保证原奶营养要求。这种牛奶制品保存期限长，没有保存条件的限制、易于储存和携带。巴氏消毒就是在最大限度地保证奶的营养成分的前提下，使奶制品里的细菌含量达到人体能够接受的水平。这种产品保存期短，对储存条件有要求，一般为00C-40C。前者几乎不含细菌，后者的细菌含量不会对健康造成威胁。后者口感、风味上较接近原奶的水平，营养价值上两者差别不大。一般来说，塑料瓶和纸盒包装的多为超高温消毒，塑料袋装的多为巴氏消毒。

　　因配料的不同，可分为纯牛奶、风味牛奶和乳饮料。纯牛奶从产品包装上所注明的配料表上，可以看到这种产品的配料只有一种，即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的营养价值，主要看包装上注明的两个指标：总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的含量越高，牛奶的营养价值就越高，风味牛奶和乳饮料的配料除了鲜牛奶以外，还有水、甜味剂、果味剂等。国家要求水的含量不得高于70%。饮料中牛奶含量不得低于30%。风味牛奶和乳饮料不是纯奶做的，营养价值不能与纯牛奶相提并论。一些风味牛奶和乳饮料的包装上也着“活性奶”、“鲜牛奶”等字样，只证明这种饮料配料的牛奶是鲜牛奶，不能看成全是牛奶。本文来自www.tztzc.com

　　"自己泡的"多为奶粉, 分为调制奶粉、全脂加糖奶粉、全脂无糖奶粉、脱脂奶粉。

　　调制奶粉又分为保健奶粉、调味奶粉、配方奶粉、强化型奶粉。

　　其中配方奶粉又可细分为儿童奶粉、男士奶粉、女士奶粉、学生奶粉、婴儿奶粉、中老年奶粉。

　　奶粉的制作工艺至今已有一百多年,相当成熟,虽营养成分保持上不及鲜奶,但仍具有方便、保存期长、种类多样等优点。

　　因此选择牛奶的品种，还是以实际需要为准去挑选。