夏天插在花瓶中的花枝很容易腐烂、枯蒌,这是因为水温太高因而繁殖了大量细菌,导致花期缩短的缘故。可以在新换的水中加入2〜4块冰块,使花瓶中的水变冷,便可以降温抑制细菌的生长了。插花要每天换水,不要直接用自来水来养,应将自来水接在水盆里,放置2天后,过滤后再用。
一般的广州人都懂得“煲三炖四”这个俗语,就是煲汤要3个小时,而炖汤则要4个小时的意思。其实比起煲出来的老火汤,炖汤的营养价值更高,只不过每次制作的分量不多,看火的时间也长,因此现在家庭制作炖汤的也越来越少了。今天,就让师傅教你重温炖汤的做法,炖几款好汤给你及家人品尝吧。虫草菌炖鲍鱼材料:虫草菌干货5g、走地鸡脚1只、大
烹调绿色蔬菜应采用旺火快速烹调的方法,并在烹炒时适当颠锅,这样可较好地保持蔬菜的绿色。绿色蔬菜中存在叶绿素,当遇到酸时,即发生化学变化,形成黄褐色的脱镁叶绿素,这种反应被称之为脱镁反应。脱镁反应在室温下比较慢,但在烹调加热中,由于蛋白质变性,使叶绿素游离出来,同时在热力的作用下,植物细胞膜破裂,析出植物体中存在的酸,因