在减肥的女生相信一定不会对藜麦感到陌生，在很多瘦身餐饮中都可以看见它的身影。但是在大众的餐桌上却显得并不那么常见。其实上这是一种古老的粮食，因为它的营养丰富到可以补充女性所需的所有能量而疯狂走红。藜麦本身的口感是比较软糯没有特殊味道的，所以它可以融入到各种菜色当中。

　　藜麦最简单的是直接煮熟加入到沙拉里面混合其他的食材一起食用。因为它的饱腹感极强而且淀粉糖类底，所以只需要几勺就可以可以主食一般的存在，让你的减肥充满健康能量。其实藜麦的做法除了沙拉之外还有许多可能，女生想要长期保持身材，一定要学会这一些做法，才能够让你的每餐藜麦都能够有不同的风味。

　　一、新鲜果蔬藜麦汉堡

　　汉堡总是被当做减肥的天敌，其实只要选对做法搭配好食材，汉堡也可以低脂。让你在减肥期间也能够享受西式美食。这一款藜麦汉堡就能够满足你所有的愿望。混合着藜麦的米饼降低了精粮的比例，清淡的做法不会有过多有着油脂。鸡肉饼用鸡胸肉做成，和平时煎制肌肉能量相当，胡萝卜混夹在中间十分吸油减少油腻，在口感上却有更多的变化。

　　将鸡胸肉剁成细碎用生姜和酱油腌制半小时。入味之后将生姜挑出以免影响口感。和同样小颗的胡萝卜丁、胡椒盐进行一个方向的搅拌，其间加入鸡蛋口感更加嫩滑，肉末起劲之后就可以用手捏成圆饼的形状。在平底锅中刷上的油放入鸡肉饼，小火等到中间完全熟透。

　　和很多粗粮一样，藜麦也不容易煮软，所以需要预先泡软煮制。另外准备一份米饭两者混合，在塑料薄膜中压成圆饼的形状，或者在平底碗中压实倒扣成型，在表面撒上一些芝麻增香。

　　最后将鸡肉饼、西红柿、洋葱圈和青菜叶等等食材叠加在米饼中间，就完成了这一份藜麦汉堡。鸡肉鲜香爽滑，加入了胡萝卜的清甜。西红柿的汁水是天然的酱料，不会让口感变得干涩。加入了藜麦的白米饼满满的糯香，仿佛将所有的营养都吸收在其中。可以额外再增加一份蔬菜沙拉更加均衡，让你的午餐更加丰盛。