糖醋排骨是一道经典的美食了，那么今天做这道糖醋排骨不用油，也不用煎炸，，做法很简单，而且保证吃起来非常的好吃，根本不够吃。这个主要是在于酱料上的比例调和，那么接下来就让我们一起学习一下它的做法吧。

　　糖醋排骨

　　步骤：

　　1、准备好所需食材，排骨，葱姜，花椒，八角等。

　　2、准备糖醋汁，都用一个勺子为标准，碗中放入一勺半的白糖，加入一点点盐，五勺酱油，这个主要是根据上色的情况来决定，再加入两勺醋，七勺凉水。

　　3、排骨给它清洗干净，清洗完之后就可以放入到水中，大火煮开，有浮沫就可以将排骨盛出来，然后清洗干净。

　　4、起锅，锅中倒入热水，排骨再次放入到锅中，加入葱段，姜片，花椒，八角等等，水煮开之后转为小火，大概煮个40分钟左右就可以将排骨取出来。

　　5、剩下的这个汤就可以作为高汤或者是里边放一些青菜，就可以当做炖汤来食用了。

　　6、接下来就是酱汁和排骨的融合了，把之前准备好的酱汁放入到锅中，然后再放入排骨进去，酱汁和排骨充分的融合在一起，大火煮开之后转为小火，然后盖上盖子煮五分钟。

　　7、 碗中加入适量的淀粉，再加入一些凉水给它搅拌一下。之后将淀粉水倒入到锅中，然后转为中火，让排骨的汤汁变得浓稠一些，这样排骨也会更加的入味。最后再倒入适量的醋，因为醋很容易挥发，所以说要最后放，就完成了。

　　这样做出来的排骨色香味俱全，而且好吃又健康，宝宝特别爱吃，怎么吃都不够。

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