在给一岁以上的宝宝添加辅食的时候，其实宝宝就可以吃到大人吃的美味了。大人都喜欢吃肉，那孩子自然也喜欢，而要说到肉食，鸡肉的口感和营养价值可谓首屈一指。

　　不管是外边卖的，还是自己家做的，鸡肉的烹饪方式多种多样，而要做出来美味除了和烹饪有关系，和鸡肉的肉质也有很大的关系。那么我们今天就来学习一种鸡肉的独特做法，不做红烧，和豆腐一起搭配，做的时候不放一滴油，但是口感却要更美味!

　　豆腐鸡

　　步骤：

　　1、准备好食材，鸡肉，豆腐，生抽，老抽，盐，葱姜等等。

　　2、首先将鸡剁成小块，然后清洗干净之后放在一旁备用，然后再准备一块豆腐，清洗干净备用。

　　3、锅中加入清水，倒入鸡肉，加入少许的料酒，放入葱姜蒜进去，焯水，有血沫浮出后捞出鸡肉，清洗干净后沥干水分。

　　4、开始调酱汁，碗中加入一些腐乳将它捣碎，然后加入盐，淀粉，耗油，生抽，搅拌。

　　5、然后将酱料倒入到沥干的鸡肉中，放入冰箱腌制一会儿。

　　6、将豆腐切成小块，放入锅中煎炸，煎制表面金黄色捞出，摆盘。

　　7、将鸡肉摆放在豆腐上面，放入到蒸锅上面蒸，大概蒸半个小时，然后再焖五分钟。

　　8、出锅之后将汤汁取出，然后在锅中煮开，加入少许的淀粉，让汤汁变得粘稠一点，最后浇在鸡肉上面，撒上葱花就可以了。

　　这样做出来的鸡肉非常的好吃，也特别适合宝宝，吃起来软烂很好消化，而且整个过程没有放油，都只是用蒸的，所以更营养也更健康。

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