芦荟能减肥是因为芦荟皮含有大黄素，大黄素是蒽醌类物质，能有效地刺激大肠蠕动，发挥刺激性泻下作用。故食用芦荟后，会引发腹泻。

　　其实，自古以来，芦荟就一直作为很好的缓泻剂而受到人们的称许。最早发现芦荟可作药用的，可以追溯到4000年前的古埃及人。古埃及金字塔中发现的《耶比鲁斯·巴比路斯》一书有记载，当时，芦荟主要应用于泻剂、安眠剂及苦味剂。集中草药之大成的《中华本草》，也将芦荟的泻下、即润肠通便作用描述为其保健功能之一。可以说，芦荟是治疗便秘的“特效药”。芦荟有如此强大的泻下作用，大量食用后产生腹泻，自然就是意料中的事情。不过，更多的人将之视为“减肥圣品”— — 多吃多拉、不吸收、不长肉，自然能“减肥”。

　　但是还是要注意芦荟不能够随便食用，300多种芦荟，可食用的只有几种

　　目前已知的芦荟有300多种，大多数品种的芦荟只是观赏植物，不能食用，也不能作药用。

　　可食用的芦荟品种有库拉索芦荟(俗称美国芦荟)、斑纹芦荟(又名中国芦荟)、木立芦荟(又名日本芦荟)等几种。若误食观赏芦荟，可出现恶心、呕吐、腹泻、便血等中毒症状。晓雨买回的“几大盆芦荟”不排除是观赏芦荟，“自产自销”虽然实惠，却难以保证安全。即使是可食用的芦荟品种，也要注意其食用的安全性。

　　食用芦荟，可选用芦荟的新鲜叶肉部分。为了安全起见，应把芦荟表皮除去，一方面因为表皮内含有会导致腹泻的芦荟大黄素，另一方面，也可把芦荟的苦味素除掉。若将叶肉部分用开水烫一下，则既可杀菌消毒，又可把表

　　皮和叶肉结合部的不良味道除去，这样食用时就更加爽口了。