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蒜蓉辣椒酱做法百搭作料的蒜蓉辣椒酱要如何做才好吃

2017年04月10日17:22

小编：娜娜

　　健康功效

　　酱油：升压、补血、护齿

　　食材用料

辣椒400克相克食物

蒜头5斤相克食物

酱油一碗

蒜蓉辣椒酱做法

　　蒜蓉辣椒酱的做法

　　1.把蒜蓉剥皮，我的是手工一个个剥的，也可以买现成的

　　2.用刀细细剁碎，剁成蒜蓉

　　3.全部剁好以后装盆备用

　　4.辣椒用搅拌机打碎备用

　　5.锅中放油，待油热倒入蒜蓉，先是大火翻炒

　　6.不停翻炒，注意火候以免粘锅

　　7.煎的差不多颜色有点黄了就用干净的盆装起来，放凉

　　8.辣椒也是放油煎，小火慢慢煎得差不多也装盆放凉

　　9.酱油一碗差不多一斤多备用

　　10.待煎好的蒜蓉凉却以后加入酱油搅拌均匀

　　11.加入已经加了酱油的蒜蓉中，搅拌均匀

　　12.凉了以后倒入大盆中搅拌均匀即可

蒜蓉辣椒酱做法

　　蒜蓉辣椒酱做法，其特点为蒜香浓郁，辣味清新，可用于点醮、拌面、就饭，亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等。那种独特的辣中带着酸甜的味道特别开胃下饭，无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃，可谓是百搭的作料。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。