做法一
主料:冬瓜800g、葱2g。
辅料:大蒜2g、鸡精适量、生抽适量、油适量。
步骤
1.冬瓜去皮,洗干净切片。
2.葱和蒜切好备用。
炒冬瓜
3.热油锅爆香葱段和蒜。
4.下冬瓜翻炒一会。
5.加入盐,生抽和葱叶翻炒均匀。
6.加入鸡精即可。
小贴士:冬瓜忌鲫鱼,食则易脱水。
做法二
主料:冬瓜、虾皮。
辅料:葱、姜、花椒、蒜、盐。
步骤
1. 冬瓜去皮切片,小时候家里人还有把冬瓜籽保留下来然后炒着当零食吃,冬瓜籽的药用价值很高,有清肺祛痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。
2. 超市买的2块钱虾皮,用水冲洗一下,备好葱姜蒜沫。
3. 锅中底油 ,油八层热的时候放两至三粒花椒,再放葱姜蒜 炒出香味后,把冬瓜片倒入锅里编炒二分钟左右。
4. 加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮。
炒冬瓜
5.混炒后撒些葱花即可上桌。
小贴士:简单的一道菜,你不妨学着做一下吧。常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由于冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人"充饥",在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显著疗效。
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.红烧茄子材料茄子3条(去皮切条),红尖椒1个(切碎),蒜头3粒(切碎),葱1根(切段),盐,鸡粉,生抽,老抽。做法1、锅热油滚(油要多些,油少烧的茄子没那么香),放入切好的蒜头和红尖椒炒两下。红烧茄子的家常做法2、加入茄子条一起炒(我做去掉了茄子皮,也可以不去皮烧,一样的好吃))3、炒至茄子变软,加盐、鸡粉和生抽炒匀。
萝卜牛腩材料:牛腩,白萝卜,老抽,盐,鸡精,料酒,冰糖,芝麻,葱姜。做法1.牛腩洗净后放入水中,加料酒、葱姜煮20分钟去血水。2.煮好的牛腩放凉后切块,萝卜切块。3.锅热油,爆葱姜,煸炒萝卜和牛腩,加老抽、盐、冰糖、料酒及一碗水,大火烧开后转小火慢炖,直至牛肉及萝卜收汁入味,酥而不烂。最后加少许鸡精,撒芝麻装点。番茄炖
蓝莓山药,又称蓝莓山药泥,是夏日里既美味又养生,同时又老少皆宜的凉菜,说是凉菜倒是更象饭前甜点,吃起来酸甜可口。蓝莓的营养价值1.蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。2.蓝莓含花青贰色素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳。蓝莓山药3.蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能,预