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怎样做汤圆教你做各种口味的软糯汤圆

2017年04月29日10:22

小编：白茶清欢

怎样做汤圆

　　汤圆的做法

　　食材：汤圆姜块红糖清水

　　做法：1.姜块清洗干净(可去皮也可以不去，自己喜欢就行)。

　　2.将姜块放入料理机加入适量的清水一同打成姜汁。

　　3.将打好的姜汁倒入小锅中，加入适量的清水，开火烧开。

　　4.姜汁烧开后再加入汤圆，关小火，用勺子不时的搅动以免粘底，烧开后，盖上盖子。

　　5.加入适量的红糖后烧至汤圆全部浮起来就可以开吃了。

怎样做汤圆

　　肉汤圆

　　原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

　　做法：　1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

　　2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

　　3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

　　4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

　　5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

　　6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

　　看了上面的文章，你知道怎样做汤圆了吗?甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取;若是无馅小汤圆，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。