采用低脂或无脂的减肥饮食效果很好。采用这种减肥方法数周后，肥胖者通常就厌恶吃任何脂类食物，从而自觉减少脂肪的摄入。

　　减肥者可以选择下列食品，但不宜吃得过多。最好在饥饿时才吃，而且最好是一日6餐而不是一日3餐。一旦你不再感到饥饿，就立即停止进食。采用低脂或无脂饮食，任何肥胖者都会收到较好的减肥效果。

　　可供选择的低脂食物有:

　　·肉类:烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。

　　·鱼类及其他海产品:鲤鱼、M鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡砺0

　　·蔬菜:芦笋、茄子、鲜扁豆、离首、豌豆;土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白萝卜

　　水果:所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。

　　·乳制品:脱脂牛奶(鲜奶域奶粉)、人工奶油、家用奶酪。

　　.面包和谷物等:大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。

　　.调味品类:蜂蜜、果酱:番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。

　　肥胖者采用这种饮食，每周可减轻体重0.90-2.25千克，但需注意补充口服维生素片以补充所需营养的不足。