核心提示：据央视报道，在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期馒头被回收后重新销售。据了解，每天有3万问题馒头销往联华、华联、迪亚天天等30多家超市。　　

　　这两天，因央视《消费主张》栏目的报道，在上海的一些超市如浦东新区的一些华联和联华等超市，都在销售同一家公司生产的三种馒头：高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头。这些看起来白白香软的小麦馒头、淡黄诱人的玉米面馒头，是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期馒头被回收后重新销售。让人们对超市的很多散装食品起了疑心，也有一直食用这种馒头的客户要找超市讨个说法。笔者认为，该问责的应该是食品的生产企业和地方食品监管部门!这“染色馒头”进超市销售坑人，让我们总觉得社会到底缺了啥?

　　大家先看一看这种“染色馒头”究竟是怎么生产出来的?咱们不说“馒头准生证”的出笼，因为这已不是什么新鲜事，其实就是将已经生产好的馒头打印上明天进超市的日期，为的是多一两天销售期;最关键的是过期馒头到了哪里?据报道：快过期馒头拿回来就重新绞拌再利用。就是说把这些回收回来的馒头重新和面加工成新馒头。每天都会有一些临近或过了保质期的馒头被运回来，送到加工车间，再次回炉被加工成新的馒头。如此的“资源”再利用，这家公司真可以发一个“资源节约”大奖!本文来自www.tztzc.com

　　还有，也是很吓人的。这家公司生产的高庄白馒头、黑米馒头和玉米馒头。原来不是用所谓的“黑米”、“玉米”等原材料加工的，添加“山梨酸钾”(人工防腐剂)用它之后馒头的保质期可以长一点。生意人吗，也不容易，这个我们也能理解?!但问题是在馒头中该放糖的，以前还都是放糖精代替，可现在就是加“甜蜜素”(一种化学品，长期饮用对人体有害)代替了。据报道，在整个馒头加工过程中，工人们在添加各种添加剂时非常随意，完全是按照自己的经验，想添加多少就添加多少。国家规定发酵面制品的可以使用的添加剂中，并没有山梨酸钾，而这家公司却堂而皇之地添加了这种防腐剂。这样的馒头你还敢吃吗?本文来自www.tztzc.com

　　还有更要命的染出来的“玉米面”，在制作玉米馒头的时候，工人也同样是把回收回来的白馒头、玉米馒头倒进和面机里，加一碗玉米面，随后拿出一罐橘红色的粉末(柠檬黄的着色剂)，挖了两勺倒进了和面机，白面就变成了玉米面的颜色。据报道说，又是降低成本，两袋足有100斤的白面、一小碗儿玉米面，再加上这种叫柠檬黄的着色剂和超市退回的馒头，白面被染成黄色，漂亮的淡黄色“玉米馒头”就出炉了。添加柠檬黄制造出所谓的玉米馒头，造出这样的假货。笔者想问，莫非是这家公司因为不懂而为之?还是他们心知肚明、明知顾犯?在商家的血液中流淌的到底是什么?

　　从报道的内容看，这家公司应该是知道国家对食品安全的规定的，禁止在制作玉米馒头的过程中添加色素。这家公司为了逃避检查，还专门想出了一套对策。报道说，有人来检查，我们就把东西拿到办公室给他们检查，不让他们去车间，他们一来我们就把车间的门关上，不让他们进去。那笔者要问，这样流于形式的检查还有必要吗?国家设立食品安全检查部门，就是要从源头抓好安全，为百姓的生命负责。笔者毫不客气地说，这种“染色问题馒头”能顺利进入到超市销售坑人，八成还是与地方监管部门不力有关系!那相关监管部门的血液中流淌的又是什么呢?

　　这样做出来的淡黄色的玉米馒头表面看起来是漂亮，可是，面对这样好看的馒头，工人们却是不屑一顾，甚至避而远之，“打死我都不会吃，饿死我都不会吃”。记得我在写关于“瘦肉精”坑人的事件时，曾说过，做肉食的不吃自己的猪肉、做奶粉的不买国产奶粉、做方便面的见了面条就犯晕......现在看来要加上一条了——做馒头的打死都不吃馒头!

　　笔者惊呼!这市场的秩序一旦失守，接下来，大家只能男耕女织、自给自足了。面对这样的生存环境，看来要戴着防毒面具上街，携着检测仪器买菜(食品)。最近，很多食品行业的“坑人”事件频出，无非还是你害我来我害你，自相残杀罢了......