
一个水果:
每天要吃一个以上的新鲜水果,尤其推荐香蕉、山楂和红枣。
香蕉的功效:香蕉有助于睡眠,通肠润便、消除疲劳、防治胃肠溃疡、降血压、
山楂的功效:山楂具有降低血清胆固醇,保护心脏和降低血压的作用。山楂能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。
红枣的功效:有健全毛细血管的功能。一天三个枣,人就不会老。

两份蔬菜:
蔬菜有三宝,即大量的维生素、膳食纤维和微量元素。
营养专家建议的每日蔬菜摄入量为,中老年人每天1斤,年轻人每天1斤到1斤半。
此外,吃的蔬菜种类应要多样化。每顿饭至少要有两份蔬菜组合,每份至少3种蔬菜。推荐的蔬菜为土豆、洋葱、胡萝卜。
土豆的功效:科学研究证明一个星期吃5~6个土豆,脑血管病死亡率降低40%。
洋葱的功效:餐桌上最好的降脂药。洋葱可保护心脏,减少心脏病发病率。
胡萝卜的功效:抗衰老蔬菜,含有丰富的胡萝卜素。生着吃只能吸收营养的10%,如果用肉炖,用油炒,就可以吸收营养的90%。

三勺清油:
食用油脂供给人体的热能占总热能的20%-25%,过多过少都对健康不利,每天不能超过半两(25克)。
既不要过多食用动物油,也不要单纯食用植物油,可按植物油和动物油3∶1的比例食用。

四碗米饭:
人的热量60%以上靠碳水化合物(主食)提供,而不是脂肪和蛋白质。俗话说,“得谷者昌,失谷者亡”。
而且,粗粮有益健康,要少吃精米精面,每天至少吃一两粗粮。

五种高蛋白:
五种高蛋白食物分别是:肉、蛋、奶、鱼、豆。豆类制品是长寿食品。
每天应变换花样吃豆制品,豆腐、豆干、豆浆、豆芽。但光吃黄豆只能吸收营养的60%,但加工之后就能吸收营养的90%以上。鱼类食品也可以多吃。

六克食盐:
盐的摄入量过高,患上高血压、胃癌的几率会增加。少吃盐,有利于保护心脏。
国人的饮食普遍偏咸:北方人平均每天18克,南方人平均每天12克。营养专家建议,每天吃6克盐。

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