①看颜色。好的粉丝应该粗细均匀、无并条、无碎条,色泽应该洁白,且带有光泽;劣质粉丝多会粗细不匀、有较多并条及碎条,色泽也相对灰暗,且表面无光泽。
②比韧性。取一根或一小把粉丝,用手弯、折,感知其韧性和弹性。好的粉丝弹性和韧性都比较好;劣质粉丝则比较容易折断。
③闻气味。好的粉丝是没有任何异味的;劣质粉丝则可能有霉味、酸味、苦涩味及其他令人反感的味道。
④尝口感。好的粉丝尝起来很筋道,而劣质粉丝咀嚼时还会有牙碜感。
.要想鉴别食用油的优劣,您可以从以下几个方面着手:①闻气味。在掌心滴一滴食用油,用双手搓开,然后闻其气味,虽然每一种食用油都会有独特的气味,但一般来说该气味不会让人反感。那些散发出剌激性味道的食用油,很可能是加入了化学油或提炼得不干净所致,购买时需要小心谨慎。②尝味道。蘸一点儿油放进嘴里,质量较佳的食用油不应该有发涩、发
注水猪肉一般是在宰杀前将水灌到猪体内的,这会使猪胃肠内的食物腐败、分解,产生遍布猪全身的有毒物质。可用如下方法来鉴别:取一块干净的纸巾贴在猪肉上,放10秒钟左右,待纸巾湿透后取下,用火点燃。如果纸巾不能燃烧或燃烧不全,则这块猪肉是注水肉的可能性较大。
①饰面板:应选择纹理、质地、色泽基本一致,木皮厚度0.3毫米以上的,背板质量也要好。②夹板:应两边光滑,无破损、无补丁,夹层厚薄一致,放置基本不翘。③防火板:厚薄达到要求,颜色悦人,不脆。④石材:应尺寸一致,厚薄均匀,无明显色差,图案基本一致,光洁度好,无掉角和掉棱。⑤五金件:应选择表面光洁,金属色泽好,手掂有沉重感,