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怎样做葱烧海参才能色香味俱全你知道吗

2017年04月19日15:30

小编：子衿

　　大葱烧海参

　　材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。

怎样做葱烧海参才能色香味俱全你知道吗

怎样做葱烧海参

　　做法

　　1.海参切大片，大葱切段。海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟，花椒炒出香味，捞出，放入葱段，小火炒黄。

　　2.放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK。

　　葱烧海参

　　材料：自发海参，蒜头，葱头，姜，蚝油，盐，糖，味精，高汤，生粉。

　　做法

　　1、高汤放几片姜片煮沸后，放海参进去，煮大约十分钟后取出，控去水分备用。

　　2、热油锅，放两匙油烧至七成热时，放进葱头慢炸至金黄色时，捞出葱头，葱油备用。

　　3、再热油锅，大火爆香蒜头至金黃后转中火捞出蒜头，倒入蚝油高汤煮沸后加盐、糖、味精等调味后，再放入海参慢火煨三分钟，再转大火滚后用生粉勾芡，再淋入葱油，即可装盘上菜。

　　葱烧海参

　　材料：冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量。

　　做法

　　1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。

　　2.锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。

怎样做葱烧海参才能色香味俱全你知道吗

怎样做葱烧海参

　　3.原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。

　　4.加入之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。

　　怎样做葱烧海参大家都了解了吗?大家千万别小看生活中一些小常识，有可能就解了你的燃眉之急。