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怎么做汤圆 5种做法总有一款你满意

2017年04月17日17:05

小编：娜娜

　　由于汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

　　怎么做汤圆

怎么做汤圆 5种做法总有一款你满意

怎么做汤圆

　　翡翠芸豆汤圆

　　传统元宵多是甜的馅料，对于糖尿病患者来说，往往可望而不可及，这时候不妨试试这款元宵，蔬菜制作而成，既营养又不用担心糖分的摄入。

　　主料：汤圆粉、菠菜、芸豆

　　辅料：糖

　　1.菠菜洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。

　　2.用汤圆粉、温水和菠菜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

　　3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。

　　4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2:1。

　　5.将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球下锅煮熟即可。

　　什锦汤圆

　　材料：汤圆250克、红豆120克、花生仁60克、桂圆肉少许、清水18杯、砂糖少许。

　　做法：

　　1.将红豆泡水待软后洗净备用。

　　2.把红豆加12杯清水于锅内煮至熟透。

　　3.把花生仁，桂圆肉，砂糖一起摆放于锅内。

　　4.另外用6杯清水煮沸，在将汤圆至入锅内著熟软。

　　5.把已煮好的汤圆置入红豆汤内即成。

　　红糖汤圆

　　材料：糯米粉250克，红糖100克

　　tulaoshi做法：

　　1、将糯米粉加水和成面团，下成小剂子，分别将小面团中间按出凹陷状;

　　2、放入红糖;

　　3、用手对折压紧;

　　4、揉成圆形;

　　5、即成汤圆生坯，逐个包好;

　　6、锅烧开水，下入汤圆煮至浮起后，反复加水煮开，待汤圆再次浮起后即熟。

　　小贴士：包汤圆时要收紧剂口，以免糖流出来。

　　山药汤圆

　　材料：用料生山药150克，白糖150克，糯米粉250克，胡椒面适量。

　　tulaoshi做法：

　　1、生山药洗净蒸熟，去皮。

　　2、熟山药放大碗中，加白糖、胡椒面，搅拌成馅泥。

　　3、将山药馅泥滚上糯米粉，制成汤圆。

　　4、将汤圆下入沸水锅，煮熟即可。

　　功效：滋阴补肾。适用于肾虚所致的阳痿、遗精等症。

怎么做汤圆 5种做法总有一款你满意

怎么做汤圆

　　黑芝麻汤圆

　　主料：糯米粉300克，黑芝麻300克，

　　调料：白砂糖150克

　　tulaoshi做法：

　　1.黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;

　　2.适量糯米粉加水和成团;

　　3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;

　　4.将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;

　　5.用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;

　　6.包好后有如山楂大小;

　　7.烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

　　小贴士：黑芝麻忌与鸡肉同食。

　　以上就是关于怎么做汤圆的知识，为了帮助更多的朋友，我们整理了健康知识和日常生活知识，有需要了解的朋友就来看看吧！

标签：: 百科美食百科

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