红薯不能和什么一起吃吃红薯的健康吃法

2014年10月13日16:22

小编：彬彬

红薯不能和什么一起吃？吃红薯的健康吃法

　　红薯应该何时吃？

　　红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。

　　红薯的食用注意事项

　　1、不生吃红薯。

　　生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。

　　2、不过量吃红薯。

　　红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良，特别是大病初愈、怀孕的特殊人群。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食。糖尿病病人则应遵医嘱食用。

　　3、不要空腹吃红薯。

　　空腹吃红薯，容易泛酸、烧心。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会舒服。

　　4、不能带皮吃吃红薯

　　时下热乎乎的烤红薯，香甜可口，有的还烤得流出“糖油”。红薯皮焦焦的，更是受欢迎，很多人都是连皮一起吃下去。

　　专家说，烤红薯最好不要连皮吃，因为红薯皮含有较多的生物碱，食用过多会导致胃肠不适。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用，会引起中毒。

　　5、忌单吃红薯

　　吃红薯时应当配合其他的谷类食物：单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品。

　　6、别和过甜的东西同吃

　　红薯本身是甜的，如果这时候再加上甜食一块吃，使反流发生的可能性就增加一倍，所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食。

　　7、配点咸菜，减少泛酸。

　　红薯里含糖量高，吃多了会产生大量胃酸，会引起吐酸水或“烧心”。此时，吃点咸菜就能减轻症状。

　　8、不宜食用有黑斑的红薯

　　有黑斑的红薯黑斑病毒不易被高温破坏与杀灭，容易引起中毒，出现发热、恶心、呕吐、腹泻等一系列中毒症状，甚至可导致死亡。

　　9、红薯煮粥吃，肠胃不胀气。

　　红薯容易使胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如果吃太多，会让人腹胀、打嗝；红薯的糖分很多，累积在肠道发酵，也会导致腹胀等不适。

　　10、吃红薯时最好别边吃边喝水

　　或者将少量红薯加大米熬粥食用，这样就能减轻肠胃不适。

　　比较成人，孩子更容易出现此类问题，婴幼儿只建议吃红薯粥；大一点的孩子可以在某一餐主食中，用红薯替代部分主食，但不要超过主食总量的1/3。

　　红薯不能和什么一起吃

　　红薯和柿子不宜同食

　　红薯的主要成分是淀粉，进食以后会产生大量果酸，如果与柿子同时食用，果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用，形成胃结石。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

　　消化不良慎吃红薯

　　红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

　　红薯的食物相克

　　红薯+河蟹：结石
　　红薯+螃蟹：容易在体内凝成柿石
　　红薯+鸡胸脯肉：同食会腹痛
　　红薯+柴鸡：同食会腹痛
　　红薯+海蟹：结石
　　红薯+鸡翅：同食会腹痛
　　红薯+鸡蛋：一起吃会腹痛
　　红薯+香蕉：一起吃会引起身体不适
　　红薯+柿子：腹胀
　　红薯+西红柿：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻
　　红薯+鸡肉：同食会腹痛。