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鱿鱼卷的做法大全 4款美食让你赞不绝口
家常鱿鱼卷
材料
鱿鱼，胡萝卜，青椒。
做法
1.鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出。
2.爆锅后，在锅中加入辣椒酱以及胡萝卜翻炒1分钟，再加入鱿鱼须子翻炒1分钟，最后加入鱿鱼卷、青椒进行翻炒。
3.将所有的材料都爆炒过后，加盐、鸡精出锅。
爆烤鱿鱼卷
材料
鱿鱼，甜面酱。
做法
1.将新鲜鱿鱼洗净，切好花刀，在开水中烫熟，起卷。捞起漓干。
2.将3勺的李锦记甜面酱加在鱿鱼卷上，搅拌均匀，浸一会儿。
3.将浸好的鱿鱼卷倒在有锡纸的烤盘上。
4.将烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤10分钟即可。
5.喜欢的话，还可以在烤好后再刷一遍甜面酱。
黄金鱿鱼卷
材料
新鲜鱿鱼400克，鸡蛋1个，面包糠适量，面粉适量，淀粉适量，食用油500克(实耗80克)，五香粉3克，精盐3克，白糖3克。
做法
1.将鱿鱼处理干净，切成圆圈状;鸡蛋打散备用。
2.将面粉和淀粉加适量水调匀，放入鱿鱼，加入盐、糖、五香粉拌匀，然后沾裹鸡蛋汁及面包糠。
3.锅内热油，放入鱿鱼卷炸至金黄，捞出沥干即可。
注意
色泽金黄，酥香脆嫩。油炸时油温不要过低，以免面包糠脱落。
麻辣鱿鱼卷
材料
鱿鱼50克，青辣椒1只，干辣椒2克，葱1根，蒜2瓣，麻椒粒少许，花生油0.5匙，盐0.25小匙，醋0.25匙，生抽0.25小匙，料酒0.25小匙，麻油适量，水淀粉0.5小匙，糖0.25小匙，鸡精0.25小匙。
做法
1.青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片备用。
2.鱿鱼去膜洗净后，平铺在案板上，改成十字花刀，切成小段备用。
3.锅内倒入清水，水开以后下鱿鱼，打(起)卷后即捞出，马上用冷水过。
4.锅内倒入花生油，油烧热时，放入干红辣椒、麻椒粒;炸出香味后，放入葱段和蒜片煸炒。
5.倒入焯好的鱿鱼卷，放醋、生抽翻炒几下;加盐、少许糖。
6.出锅前加鸡精，用水淀粉勾芡，淋上麻油出锅。
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带鱼做法 糖醋带鱼四部曲
红烧带鱼1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟;姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。带鱼做法3、鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用;大
百科 美食百科 2017-04-17 -
梭鱼怎么做好吃 酱烧梭鱼你一定喜欢吃
用料主料梭鱼1条辅料香菜适量调料花生油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、豆瓣酱适量、白糖适量梭鱼怎么做好吃酱烧梭鱼的做法1.豆瓣酱、酱油、盐、料酒、醋、味精、白糖、花生油2.梭鱼、葱姜蒜(切好备用)、干辣椒、花椒粒、香菜末。梭鱼刮去鱼鳞，去内脏洗净，鱼身
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百科 美食百科 2017-04-19
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