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莲子猪肚同时食用补益又健身

2015年01月06日18:14

小编：娜娜

莲子猪肚同时食用补益又健身

　　猪肚味性微温，具有止渴、通血脉、补中益气和消食化积的功效。现代医学研究认为，猪肚含有丰富的胆固醇和脂肪，具有很好的滋补作用。

　　莲子和猪肚同时食用，营养价值会更高，尤其适合营养不良和气血两虚的患者食用，补益作用极强。两者同食，可制成莲子炖猪肚，具体制作方法是：准备猪肚1个，水发莲子40粒，花生油、精盐、生姜、味精各少许，面粉适量。将生姜去外皮，冼净，切成细丝。猪肚用面粉、盐分别揉搓，反复淸洗十净。将水发莲子放入洗好的猪肚内，用线缝合好，放入盘内，隔水炖至肚熟，取出晾凉后切块。锅置火上，放油烧热，下姜丝煸香后放入猪肚莲子烩炒，用精盐调味即成。此菜淸淡适口、猪肚鲜嫩。