原神奈川齿科大学教授斋藤滋给内脏脂肪综合征患者带来了福音。他说：“只要细嚼慢咽也能预防内脏脂肪综合征。”据斋藤研究，咀嚼会刺激大脑中的饱腹中枢，促使体内能量消费，使内脏脂肪分解、燃烧。如果不细嚼慢咽，而是囫囵吞枣，你就难以获得饱腹感，导致进食过多。
　　
　　受柔软食物不断增加的影响，现代人咀嚼次数远低于古人。现在小学生、大学生平均一口饭咀嚼次数约为１０．５次，只嚼２、３次的也大有人在。二次世界大战前日本人平均每口饭均咀嚼３０次。斋藤提倡，一口饭咀嚼３０次，一顿饭咀嚼１５００次。具体做法是，食物送口中后把筷子放下。先用右侧牙齿咀嚼５次，再用左侧牙齿咀嚼５次，再重复一次，最后用两侧牙齿嚼１０次，这样容易获得饱腹感。
　　
　　美国富翁夫勒斥，体重９０多公斤，到处求医减肥不成，后试行咀嚼减肥。规定自己每餐饭吃３０分钟，咀嚼２０００次，结果饭量减少一半，４个月体重减轻２０公斤，为此咀嚼减肥法风靡美国。