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牡蛎汤这几种做法最有营养

2017年04月10日17:27

小编：娜娜

　　牡蛎有很多种做法，我们可以将牡蛎用来做成清炸牡蛎，酥炸牡蛎以及牡蛎肉炖豆腐白菜这样的菜肴来，下文我们就来介绍牡蛎做成汤的几种做法。

　　牡蛎萝卜粉丝汤

　　材料

牡蛎汤这几种做法最有营养

牡蛎汤

　　牡蛎肉100g，白萝卜100g，细粉丝50g，调料：葱花3g，姜末3g，高汤600g，精盐3g，白胡椒粉3g，料酒3g

　　做法

　　1丶牡蛎肉洗净，白萝卜去皮切条，细粉丝拆袋备用。

　　2丶锅内放少许油置火上，五成热时下葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟，将高汤倒入锅中，下入牡蛎肉、细粉丝，烹入煮2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，出锅撒葱花即可。

　　小诀窍

　　1、此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。

　　2、没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。

　　白菜牡蛎年糕汤

　　材料

　　白菜100克，牡蛎80克，年糕50克，姜2片

　　做法

　　1.把白菜洗净改刀成块;牡蛎洗净泥沙，用水焯一下

牡蛎汤这几种做法最有营养

牡蛎汤

　　2.水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的盐，等白菜煮软就做好了，很简单吧。

　　小诀窍

　　此汤颜色清新，味道鲜美，白菜脆嫩，牡蛎鲜嫩，年糕软糯，营养丰富。

　　阅读完小编讲解牡蛎汤后，相信已经有所了解，为解答广大网友在生活中的更多疑问，我们整理了最专业的生活知识。