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菠萝蜜的营养价值菠萝蜜有什么药理作用

2017年03月07日14:09

小编：娜娜

　　菠萝蜜的营养价值很高，又别名木菠萝、树菠萝，其果实长在树干上，十分高产，单果重量便能达到80公斤，体积惊人，其有“热带果王”之美称，浓烈的香气堪称世界之最。所以，菠萝蜜通常可以分为多浆果(湿苞)及干浆果(干苞)两种。前者果肉湿软，果汁多，味道很蜜甜，后者果肉厚，果汁比较少，香甜爽脆。

菠萝蜜的营养价值菠萝蜜有什么药理作用

　　菠萝蜜含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。果肉具独特香甜味，鲜食或加工罐头、果脯、果汁。种子富含淀粉，煮食。木材做家具及供建筑用材。树液、叶也可入药。

　　菠萝蜜的营养价值

　　现代医学研究证实，菠萝蜜中含有丰富的：糖类、蛋白质、B1、B2、B6.维生素C、矿物质、脂肪油等。菠萝蜜果肉中钙、镁含量特别高，也含较多锌、铁、钠、锰等有益元素，而镉、铅、砷等有害元素含量很低同。菠萝蜜还富含有机成分，果肉中含碳水化合物16.0%，25.4%、蛋白质1.2%～1.9%、脂肪0.1%~0.4%、纤维1.0%～1.5%。

　　切木菠萝之前，先在手指和菜刀上抹一点油，防止果实里面的黏性汁液流出来将手指和菜刀粘住，切开木菠萝将里面的子取出扔掉。

　　木菠萝在未成熟时只能作为一种蔬菜烹饪，成熟以后才可以当成水果食用;菠萝蜜炒猪肚味道香醇，有助于人们的身体健康。

　　加之，吃完菠萝蜜，取核洗净，然后蒸熟，去皮即可食用。口感松散，味道与香芋一般。

　　药理作用

　　菠萝蜜又有止渴、通乳、补中益气功效。对改善局部血液、体液循环支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎、乳腺炎、产后乳房充血、产后血栓性静脉炎、关节炎、关节周围炎、蜂窝组织炎、小腿溃疡等疾病均有疗效。研究发现菠萝蜜有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等现代药用功效。

　　用于胃阴不足，口中干渴。

　　绿色未成熟的果实可作蔬菜食用。有止渴、通乳、补中益气功效。

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