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如何煮冻饺子怎样煮冻饺子不破皮

2014年10月13日16:38

小编：白茶清欢

　　怎样煮冻饺子不破皮

　　1、火候

　　速冻水饺煮的时候，不易用大火，不像是新鲜的水饺，用大火煮也不易破皮。速冻的水饺，适合用小火慢慢地煮，这样，水饺皮就不易破。

　　2、加盐

　　煮速冻的水饺的时候，在水里加点儿盐，让水饺的皮，更有耐煮力，这样，水饺的皮就不易破掉。

　　3、沸水

　　等加了盐的水完全煮沸后，再把速冻水饺放进去，不要过早放，否则易粘在一起，而且在放入后，要充分搅拌，这样，不会粘一起而破皮。

　　4、加凉水

　　等水饺放进去，水再开了后，再倒入少量凉水，这样的过程最好重复三次，在倒入凉水后也要搅拌，这样，水饺更不会破皮了。

　　5、加醋

　　如果还是怕水饺会破，那在煮的时候，加盐后再加点儿醋，这样，水饺就不会破皮了。

　　6、放葱

　　在煮水饺的时候，先在水里放入一根圆葱，那么水饺就不会破皮。