您身边的知识AI顾问

中非知识库> 时尚> 生活小常识> 怎么做杏仁豆腐好吃北京小吃杏仁豆腐的做法

怎么做杏仁豆腐好吃北京小吃杏仁豆腐的做法

2014年10月13日16:01

小编：彬彬

怎么做杏仁豆腐好吃？北京小吃杏仁豆腐的做法

　　杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。

　　杏仁豆腐的做法

　　材料：

　　杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行（一般取10克左右）、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

　　做法：

　　1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化。

　　2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏。

　　3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃。

　　4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏。

　　5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。