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要怎么买好的香菇

2012年10月20日23:45

小编：娜娜

要怎么买好的香菇

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标签：: 生活

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泡发干香菇的方法技巧

先用冷水将香菇表面洗净，然后“鳃页”朝下放在温水盆内浸泡，待香菇变软“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底(如图)。水发香菇时，泡的时间不宜过长，否则会使香菇的鲜味大大降低。干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。值得注意的是，在食用干香菇

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