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烂水果不烂部分也不宜吃
2012年09月27日14:25
小编：娜娜
人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头痛、头晕、恶心、呕吐、腹胀等，严重时会发生昏迷，危及生命。其中最大的有毒物质是展青霉素，除了对呼吸、神经、泌尿等系统造成伤害外，还有致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。
所以，吃水果应选择表皮光亮、肉质鲜嫩的新鲜水果。如略有小斑或虫蛀，应用刀挖去腐烂、虫蛀处及其周围超过1厘米部分。如霉变腐烂面积超过水果的1/3就不要再食用了。
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