一份早餐是一天的关键，也是打开好心情的钥匙，但是对于上班族来说，这一天的坏心情就从迟到和晚起开始，这不仅影响到了一整天的心情，也影响到工作的态度和工作的效率。所以，吃一顿健康营养的早餐是必要的，不仅不会让人感到饥饿，也不用担心会长胖。那么到底应该吃什么呢?

　　一、杂蔬煎饼

　　煎饼吃起来口感酥脆，而且里面添加的蔬菜也很多，这样不仅提升了颜值，吃起来也是更加地营养，可以在里面放鸡蛋、青菜、火腿等等。

　　1、首先将蔬菜清洗干净之后，沥干水分放在一旁;

　　2、将蔬菜切碎之后和面糊糊搅拌在之后;

　　3、之后锅里烧热，放入油，将面糊糊倒入锅里，可以在上面加入鸡蛋还有蔬菜火腿等等，煎熟就可以出锅了。

　　二、白粥+馒头片

　　煮白粥这个就不必说步骤了，大家都会的，但是在煮粥的这段时间，我们可以花点时间来做个馒头片，所需的材料也是很简单的，一个馒头、一个鸡蛋还有少许的盐。

　　1、首先将馒头切成薄片，也可以切成自己喜欢的形状，之后打一个鸡蛋搅拌成蛋液;

　　2、蛋液里加入少许的盐，然后馒头片在其中蘸取;

　　3、之后将蘸好蛋液的馒头片在平底锅里煎金黄便可以了，这时候白粥也会煮好了，就可以开吃了。

　　三、鸡蛋饼

　　鸡蛋饼非常适合上班族，而且做起来也不麻烦，吃起来也很清爽，不是很油腻。

　　1、将胡萝卜、火腿肠切丝;

　　2、打几个鸡蛋搅拌成蛋液，撒上少许的盐，放入胡萝卜细丝和火腿;

　　3、之后就可以在锅里放入油，油温上来之后放入配好的但也，就可以煎制成鸡蛋饼了，之后取出切一切就可以吃了。

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