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黄豆芽的做法大全 怎么做黄豆芽更好吃

2017年04月02日17:13
小编：彬彬

　　炝炒黄豆芽

　　食材用料：

　　黄豆芽400克相克食物 西王玉米胚芽油适量　红椒一个 干红椒五个 蒜三瓣相克食物　盐适量　鸡精适量

　　炝炒黄豆芽的做法

　　1.准备好口味清爽，营养丰盛的西王玉米胚芽油

　　2.黄豆芽去掉根洗净，红椒洗净

　　3.红椒切丝，蒜切粒，干红椒切开

　　4.锅中倒入西王玉米胚芽油烧温，放干红椒和蒜爆香

　　5.倒入黄豆芽和红椒翻炒

　　6.炒至豆芽发软放入盐和生抽炒匀

　　7.放鸡精调味出锅

　　干煸黄豆芽

　　食材用料：

　　黄豆芽300克相克食物 干红椒4个 葱1根相克食物 姜1小块相克食物 花椒20粒 盐适量 食用油适量 红烧酱油适量

　　干煸黄豆芽的做法

　　1.买回的豆芽，根须很长，我们把它搞一下

　　2.然后泡洗干净，捞出控干水。这样的豆芽炒出来更好吃又好看

　　3.葱切碎，红椒、姜切丝

　　4.起油锅，小火炒香花板、生姜、红椒、葱花

　　5.放入豆芽大火爆炒一会

　　6.换小火翻炒

　　7.待豆芽变色，变软后，加入酱油调色调味

　　8.撒上盐，大火翻炒，待豆芽变干，锅中无水后，关火，盛盘即可。

　　酸辣黄豆芽

　　食材用料

　　黄豆芽250g相克食物 干辣椒适量相克食物 大蒜适量相克食物 醋适量相克食物 盐适量 鸡精适量 葱适量

　　酸辣黄豆芽的做法

　　1.豆芽清洗一下，捞出控干水分。

　　2.干辣椒切段、蒜切片、大葱切成葱花。

　　3.锅中加适量油，放入干辣椒、葱蒜炒出香味。

　　4.放入黄豆芽翻炒均匀。

　　5.加适量盐调味。

　　6.最后倒入适量醋，继续翻炒1分钟。

　　7.翻炒均匀，撒上适量鸡精即可出锅。

　　8.酸辣可口，很不错的下酒菜。

　　凉拌黄豆芽

　　食材用料

　　黄豆芽1斤 小葱2根 老姜半块 独蒜1个 芝麻油适量 色拉油适量 小米辣2个 花椒粉适量 味精适量 酱油适量 醋适量 自制辣子油1小勺

　　凉拌黄豆芽的做法

　　1.将买来的黄豆芽洗净后沥干水份(有条件最好用清水加点盐浸泡一下最好)

　　2.将老姜，大蒜，小葱，小米辣切末待用。

　　3.净锅烧干后加色拉油烧五成热倒入姜末，蒜末，小米辣，半勺盐翻炒。

　　4.炒好后倒入碗中放凉。

　　5.放凉后倒入酱油，醋，花椒粉，辣子油，味精，芝麻油拌匀。

　　6.豆芽倒入沸水中加2勺盐焯一下。大概3-4分钟。

　　7.捞出用空调吹凉。

　　8.再将豆芽装入盘中。

　　9.淋入第5步佐料。

　　10.撒上葱花。

　　11.拌匀即可。

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