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油焖大虾的做法大全 让你吃遍各种口味的虾

2017年04月17日17:10
小编：小公主

　　油焖大虾

　　材料

　　带头大虾500克，姜15克，蒜15克，葱1-2根，生抽1汤匙，料酒1汤匙，糖1/2茶匙，

　　做法

　　1、将大虾用剪刀剪去长须，然后再将虾尾剪开，拿出黑线，清洗干净。

　　2、姜和蒜切末，葱分葱白葱绿，葱白切节，葱绿切葱花。

　　3、炒锅烧热，加入约两汤匙油，油热放入姜末、蒜末、葱白和大虾一起翻炒。

油焖大虾的做法大全 让你吃遍各种口味的虾

油焖大虾的做法大全

　　4、改用中火焖上一分钟左右，然后加入生抽，料酒和糖等炒熟。

　　5、再盖锅盖焖1分钟即可，出锅时撒上葱花点缀。

　　油焖大虾

　　材料

　　主料：鲜虾400g，

　　辅料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄酱1.5大勺、盐1小勺，

　　做法

　　1、虾洗净，沥干水。姜切片备用。

　　2、热锅凉油，油八成热放入姜片煸炒出香味。

　　3、倒上大虾，翻炒至变色后，加上盐，味精等调料。

　　4、盖锅盖焖一下，然后倒入番茄酱炒匀即可。

　　油焖大虾

　　材料

　　鲜虾500克、姜1小块、大蒜2瓣、大葱1节、小青红辣椒各1根(不要也可) ，黄酒1汤匙(15ml) ，生抽2汤匙(30ml) ，老抽1茶匙(15ml)，白糖1汤匙(15克) ，盐1/4茶匙(1克)，

　　做法

　　1、剪掉虾须，虾枪(虾头上扎手的硬尖)，和虾脚后洗净，充分沥干水分备用。大蒜去皮后切成蒜末，大葱切成片，姜去皮后切丝。青红辣椒去蒂斜切成小片。

　　2、锅中倒入油，加热至7成热时，放入葱片，蒜末，姜丝和辣椒片爆出香味。

　　3、倒入虾翻炒20秒，待个别虾身变色后，调入生抽，老抽，糖，黄酒，盐，翻炒均匀后加盖，用中火焖至虾身变成红色，约4分钟。

　　4、打开盖子，用铲子继续再翻炒半分钟，收干汤汁即可。

　　油焖大虾

　　材料

　　原料：大虾，

　　配料：姜、蒜、葱，

　　调料：酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉，

　　做法

　　1、准备好材料。

　　2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚。

　　3、锅中热油(比平时炒菜要多些)。

　　4、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面。

　　5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了。

油焖大虾的做法大全 让你吃遍各种口味的虾

油焖大虾的做法大全

　　6、先把大虾取出，备用。

　　7、锅中留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉。

　　8、最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。

　　看完小编讲解的油焖大虾的做法大全后，你明白了吗?感兴趣的朋友还可以多了解我们收集的其他生活知识哦。

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