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怎么煮饺子不粘锅不破

2012年08月17日23:20

小编：小公主

怎么煮饺子不沾锅不破

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标签：: 生活

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煮饺子要注意四个要点

1、勿冷水下锅。饺子如果冷水下锅，没有直接受热反而泡在水中，饺子会很快沉底、粘锅、泡烂，最后变成一锅面汤。所以，煮饺子时应先用大火烧开水，等到水沸腾把饺子下锅，使饺子迅速受热成形，然后用铲勺轻轻向一个方向搅动几下，防止饺子互相粘连或粘到锅底。但切忌乱搅拌。2、勿一开始就盖锅盖煮。如果饺子刚下锅就盖上锅盖煮，锅里的水蒸气

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