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婆婆既然让我吃石头!70岁阿婆为媳妇做“美食”遭拒绝
婆婆既然让我吃石头!70岁阿婆为媳妇做“美食”遭拒绝
这位70岁高龄的阿婆正在为自己的儿媳妇做一种当地的特色小吃，叫做灰豆腐，将一般的豆腐切成小块，什么形状的都有，大小不一，没有限制，但是制作方法特殊，将豆腐加工成豆腐块后，用刀切成小立方块，然后用桐壳草木灰熏，一直熏到豆腐里面水份蒸发殆尽，变成又干又瘪的干豆腐后，方可完成。
熏过的豆腐，又灰又硬，像极了石头。
阿婆拿给自己儿媳的吃的时候，儿媳嫌脏，拒绝了，但是他的儿子从小吃到大，最爱这一种食物...
被烟熏久的豆腐，可以长久储存在阴凉处，吃法多样，可以用来炒菜、炖肉、吃火锅。做蒸饭上，口味柔弱绵延、吸汁存味。
灰豆腐，是务川仡佬族人民世世代代沿传下来的具有当地特色的小食，它凝聚着这个名族经久不衰的饮食文化。选取当地优质黄豆，及周边芙蓉江流域的天然泉水搅拌均匀之后，用当石磨研制成豆腐，然后将凝固的豆腐与当地的一种只有当地才有的植物烧成的灰相结合。烟灰味道与豆腐的豆香味融合而成一种特殊的烟熏香，吃一口，那股香薰的味道久久挥发不出去。
小编表示自己体会的话，估计反应跟这个儿媳妇是一样的~
中华美食，真的是博大精深。根本不知道还有什么样的美食是可望而不可及的~
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