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可乐饼的做法，香脆可口

2017年12月23日13:56

小编：子衿

　　可乐饼一词源于法语，从法国传入日本，从原先的把菜肉混合加入面粉和奶油裹上外衣油炸之后变成用土豆和蔬菜来做，口味也更接近亚洲人，是聚会时餐桌上一道亮眼的菜肴。今天小编就来教大家如何制作可乐饼。

　　首先准备好土豆、胡萝卜、玉米粒、淀粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒、沙拉酱这些原材料之后，就可以跟小编一起学习制作土豆饼的方法啦。

　　第一步把胡萝卜和玉米粒焯水烫熟，然后将土豆去皮切块，放到蒸锅当中蒸熟，然后碾成泥状。加入烫好的胡萝卜和玉米粒(或者是炒肉末、熟虾仁等等可以根据自己的爱好进行添加)，接着再倒入适量的盐、黑胡椒、沙拉酱调味，记住一定要拌匀哦，如果不知道该放多少量的朋友还可以尝一下味道是否合适。

　　第二步就是将拌好的土豆泥均匀的分成几份，整理成型，可以是球、星星、爱心、掌印等等的形状，看你个人的想象力和动手能力进行发挥。然后把成型的土豆泥裹上一层薄薄的淀粉，在过一遍蛋液，再在面包屑里面滚一圈。就可以准备下锅啦。

　　第三步就是将油倒入锅中进行油炸工作，油温烧到180度左右，将处理好的可乐饼下锅炸至金黄就可以捞出了。炸完之后用吸油纸或者是在沥架上控一下油就可以摆盘出锅啦!

　　简单的三个步骤就可以完成这道美味的可乐饼，是不是很简单呢，快点行动起来吧!