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川味粉蒸排骨的做法川味特色菜肴让你回味

2017年04月10日17:27

小编：子衿

　　用料

肉排骨 1磅花椒 10颗盐适量花椒粉适量辣椒粉适量五香粉适量生抽适量料酒适量食用油 1点大土豆 1个藕 1节蒸肉米粉半包

川味粉蒸排骨的做法川味特色菜肴让你回味

　　粉蒸排骨的做法

　　川味粉蒸排骨的做法

　　1、排骨切5cm小块后泡盐水半小时后洗净。

　　2、土豆削皮切块，藕削皮切粗条。

　　3、洗净血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、生抽、食用油、花椒腌制1-2小时，最好过夜。

　　4、腌制好的排骨一个个在蒸肉粉里面滚一圈，沾满蒸肉粉。

　　5、土豆和藕在盘子里面码整齐，把排骨放在上面码好。腌肉的汁淋在上面。

　　6、放在蒸锅里面大火把水烧开，然后中火蒸1个小时就行。

　　7、出锅后撒葱花，开吃!

川味粉蒸排骨的做法川味特色菜肴让你回味

　　粉蒸排骨的做法

　　川味粉蒸排骨的做法,粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜，属于川菜。一根根排骨裹着软绵的米粉，入口柔软，清香鲜嫩，是一道经典的家常菜。