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虾简单又好吃的做法之盐水虾的做法

2017年04月18日10:05

小编：娜娜

　　做法一

　　主料

　　明虾500克、姜5克、蒜3瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、麻油1茶匙。

虾简单又好吃的做法之盐水虾的做法

盐水虾的做法

　　做法

　　1、材料准备好。姜切片、蒜切沫。

　　2、锅里烧开水，放入姜片和料酒，水滚后放入虾，一定要水烧开了以后放虾，做出来好吃。

　　3、调入盐，盖上盖子，煮至水滚后将虾捞出即可。

　　4、姜蒜蓉放入碗中，调入生抽和麻油做蘸料即可。

　　做法二

　　主料

　　河虾(250克)。

　　做法

　　1、准备好所有的食材，河虾要选择新鲜的，葱姜蒜可以实现切好了，其他材料也要准备好。

　　2、鲜河虾洗净剪去虾须。

　　3、汤锅中加入适量的清水，放入葱姜，料酒，大料，花椒煮开。

　　4、倒入河虾煮上2分钟。

　　5、加入盐继续煮上3分钟。

　　6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉，吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

　　小窍门

　　1、盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做，才能有鲜嫩的口感。

　　2、大料和花椒不要多加，一点用来提味即可，以免掩盖河虾的鲜美口感。

虾简单又好吃的做法之盐水虾的做法

盐水虾的做法

　　3、要在盐水钟焖至10-15分钟，让虾入味才好吃。

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