饺子馅做法
白菜馅饺子
材料
白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,盐,豆油,花椒,酱油,拌馅料,老汤。
做法
1.白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。
2.猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。

蒸饺怎么做
3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺子皮。
4.包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。
小诀窍
和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗,尽量硬一些。
饺子韭菜馅
材料
韭菜300公克,盐1/4大匙。
做法
1.将韭菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。
2.将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。
三鲜饺子馅
主料
鲜肉馅300克,虾仁200克,葱花15克,笋500克,盐,味精,蛋清,生粉适量(虾仁上浆时用)。
做法
1、笋烫熟切粒,上过浆的虾仁用生粉上浆。
2、上述材料与肉馅混合,加入调料拌匀即可。
小诀窍
主料可随喜好组合,替换成海参、螃蟹、木耳等。

蒸饺怎么做
韭菜鸡蛋蒸饺
材料
面粉,韭菜,鸡蛋,木耳,盐,调和油,胡椒粉,香油,海鲜酱油少许。
做法
1.烧开水把面烫熟。
2.稍凉后用手和成面团,盖上盖饧着,饧面的过程调馅。
3.鸡蛋3个打散,放入足够多的盐,炒熟后弄碎。足够多的盐指的是整个馅料的盐分。
4.木耳切碎放进鸡蛋里。
5.韭菜切成末放进盆里,加入调和油拌匀。(这步很关键哦)。
6.将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里,放点胡椒粉和海鲜酱油调味。拌匀后,馅料就做好了,这时候面也饧的差不多了,开始包吧。
7.面揪成大小适中的小剂子,比普通水饺稍大些。
8.在饺子底部刷点油,排入蒸锅点火开蒸。
9.十五分钟后,饺子蒸好了,开吃。
以上就是小编给大家讲解的蒸饺怎么做,希望能帮助你,我们还整理了更多专业的生活知识,让你不在为缺乏生活经验而感到烦恼。
.
肉粽子是很多粽子中的一种,就是将肉加入到了粽子中,糯而不烂,肥而不腻,肉嫩香鲜,大家可以尝试着来做一下哦。下面的一些肉粽子的做法,供大家参考。鲜肉粽子材料糯米1200克,肥瘦猪肉1200克,盐10克,酱油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克。做法1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆
鸡蛋果的营养价值、吃鸡蛋果的好处鸡蛋果的营养价值1、鸡蛋果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。鸡蛋果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶,更被称为水果中的VC之王,口感独特(种子香脆可口,营养丰富)。2、鸡蛋果含有果酸、可食纤维,有利于消化
锅巴肉片的做法上菜形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆。【营养成分】能量:32.37kj,水分:19.67225g,蛋白质:0.3035g,热量:0kj,脂肪:0.0635g,膳食纤维:0.1475g,酒精:0%,碳水化合物:1.493g,灰分:3.07025g,维生素A:0μg,葫萝卜素:19.275μg,施黄