您身边的知识AI顾问

中非知识库> 问答百科> 美食百科> 年糕怎么炒好吃年糕这样炒一定合你胃口

年糕怎么炒好吃年糕这样炒一定合你胃口

2017年04月25日09:57

小编：彬彬

　　用料

年糕青菜金针菇鸡蛋老抽盐

年糕怎么炒好吃年糕这样炒一定合你胃口

年糕怎么炒好吃

　　炒年糕的做法

　　1、起油锅炒鸡蛋，蛋液倒下去差不多成形就出锅。

　　2、再起个油锅炒下青菜跟金针菇。

　　3、锅里留着炒菜的汤，再来炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金针菇和鸡蛋。

　　4、然后放一点点老抽，我还加了自己家炒的蔬菜肉末辣酱。出锅前放点盐调味，关火后剪点香葱末，翻炒一下就可以出锅了。

年糕怎么炒好吃年糕这样炒一定合你胃口

年糕怎么炒好吃

　　小贴士

　　1.个人觉得加了老抽的炒年糕味道更香。

　　2.加点辣酱或者甜面酱之类的味道更丰富哦。

　　年糕怎么炒好吃，年糕是中国的传统食物，是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，是中国农历新年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称"年年糕"，与"年年高"谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕:"年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。"另有江西省上饶市弋阳县的年糕和浙江省宁波市江北区慈城镇的水磨年糕也是特别有名。